香港海關在7月8日於香港國際機場檢獲約220公斤懷疑非法進口犬牙魚產，估計市值約12萬元。這是《南極海洋生物資源養護條例》（《條例》）及其附屬法例由今年7月1日起生效後，海關首次檢獲懷疑非法進口的犬牙魚產。為何犬牙魚要被《條例》保護？犬牙魚的營養價值有多高？
海關首次檢非法進口犬牙魚共220公斤
海關人員在7月8日經過風險評估後，決定檢查一批從荷蘭入口香港，報稱載有雪藏魚的空運貨物。海關人員檢查後在32個紙箱內發現一批懷疑沒有由漁農自然護理署（漁護署）發出進口許可證的犬牙魚產。案件已經交由漁護署跟進調查。
根據《南極海洋生物資源養護（犬牙魚產品證書制度）規例》，任何人除非持有由漁護署署長發出的相關許可證，否則不得進口、出口或再出口任何活體或已死的犬牙魚產。《條例》訂明的最高刑罰為罰款10萬元及監禁1年。
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犬牙南極魚受各地歡迎 其營養價值有幾高？
犬牙魚在世界各地作為食用魚的需求很大，所以犬牙魚的資源一直被大量開發。為了防止犬牙魚被過度捕撈，政府制定的《南極海洋生物資源養護條例》（第635章）及附屬法例，在7月1日就已經生效。犬牙魚之所以吸引是因為其營養價值非常高。
註冊營養師羅嘉敏（Carmen）表示犬牙魚（Patagonian toothfish/Bass Chilean）也稱銀鱈、南極鱈、智利海鱸，主要在南極海域找到，其極受歡迎的原因主要由以下2個：
口感好 — 由於它油脂較高、肉質較嫩、入口即溶，還有犬牙魚幾乎沒有細刺，肉質嫩滑，淡淡的奶香，所以大人與小朋友也很喜歡。
營養價值高 — 犬牙魚含豐富的奧米加三脂肪酸（Omega3），而且當中還有蛋白質及多種維他命和礦物質。研究指出攝取充足Omega3能夠降低膽固醇及血脂，紓緩類風濕關節炎。
羅嘉敏又指出，三種最常見的Omega3中，EPA和DHA可保護心臟健康，而少量DHA也可從植物中的ALA轉化而成。據美國心臟協會指，成人每日的攝取量應為至少500毫克、心血管疾病的人士則為1000毫克。每100克銀鱈魚提供920毫克DHA。孕婦在懷孕期間攝取充足DHA有助胎兒腦部成長，而犬牙魚正正能夠提供這些營養。
營養師提醒：若孕婦食用犬牙魚 要多加小心
犬牙魚是深海魚的一種，所以水銀（甲基汞）含量很高，人體對甲基汞的吸收率高達95%，可損害人的神經系統和發育中的大腦。甲基汞可以穿過胎盤侵害胎兒，所以孕婦要多加小心。香港食物安全中心也在2019年曾經指出福克蘭群島的犬牙魚甲基汞含量超標。
美國食物藥物管理局FDA指出，犬牙魚的甲基汞含量為0.354毫克，而世界衛生組織指出，人體對甲基汞每周可耐受最高攝取量為1.6μg /（kg bw）。即是體重10公斤的小孩每周最多可耐受的甲基汞攝入量為16微克。羅嘉敏亦建議：
一個體重60公斤的成人，每周建議攝取量不超過約260克。
體重輕的幼童建議少吃，或最多一個月吃一至兩次，每次不超過50克。
除了犬牙魚外，她提到三文魚、黃花魚、䱽魚、罐頭吞拿魚、果仁及食用油也可吸收奧米加三脂肪酸，若想吸收更多可考慮食用以上魚類。羅嘉敏亦提及： 每100克犬牙魚有270卡路里，13克蛋白質和23克脂肪，所以減肥人士可能要注意！
新聞轉載：HKBT https://bit.ly/3u4Wdav
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